Ich persönliche finde es ziemlich anstrengend, wenn man sich 100% glutenfrei ernähren will. Ich hatte mal eine Phase, in der ich versucht habe, möglichst wenig Gluten zu konsumieren.
Der Auslöser war damals, dass ich irgendwo gehört / gelesen habe, dass Gluten als Darmkleber dienen soll. Zumindest soll unser Darm damit nicht viel anfangen können und somit würde uns der Glutenverzicht auch nicht schaden. Da dieser " Trend" jedoch erst seit kurzem aufgetreten ist, finde ich das eigentlich schwachsinnig. Bevor irgendwelche Gesundheitstrends angefangen haben, habe ich auch normales Brot etc. mit Gluten gegessen und mir gehts trotzdem gut.
Ich versuche jetzt einfach unnötiges Gluten zu meiden und gut ist. Besonders interessant und daher teile ich das mit Euch, finde ich glutenfreie Blütenpaste.
Da ich an der Grenze zur Schweiz wohne, bestelle ich mir diese manchmal zu einer Freundin, da ich in Deutschland bis jetzt noch keine gefunden habe, die auch bezahlbar ist. Hier bei uns sind solche "speziellen" Produkte immer gleich überteuert, dass nervt mich auch!