Rezept: Pasta ala Avocado

[Joaquin]

Geht super schnell, ist sehr einfach und mal eine Alternative zu Sahne- oder Tomatensaucen.

Man benötigt (für 2 Pers.):

- ca. 250 g Pasta
- 1 reife Avocado
- 2 Karotten
- 1 Becher Sahne
- Zitronensaft
- Salz, Pfeffer

1. Pasta bissfest kochen.

2. Währenddessen die Karotten in kleine Würfel schneiden und auch die Avocado würfeln.

3. Die Karottenwürfel in etwas Öl anbraten und die Avocado dazugeben. Beides anbraten und mit Zitronensaft beträufeln.

4. Die Sahne dazugeben und etwas einkochen lassen. Die Sauce ist am Ende grün und sähmig. Nach Geschmack Würzen, mit den Nudeln vermischen und servieren!
(von Ini am 31.03.2012)

 

[kidoo]

mmmm sieht gar nicht schlecht aus

 

[Bienchen]

Oh, da ich Avocado liebe, wird das demnächst ausprobiert! Danke!

 

[storm]

Das hört sich richtig lecker an! Wer mag, kann sicher auch noch Garnelen anbraten und dazu servieren.

 

[blumentanzfrau]

Hm, also ich hab mit dem Anbraten von Avocado irgendwie keine guten Erfahrungen gemacht, woran könnte das gelegen haben? Ich fand den Geschmack furchtbar sobald sie überhaupt nur ein bisschen warm geworden waren! :/

 

[musikus]

Als Pesto ja, aber warm mag ich Avocado auch nur bedingt...

 

[blumentanzfrau]

Als Pesto könnte ich mir das aber wieder ganz gut vorstellen! Avocado mit Pinienkernen, vl. etwas Zitrone? Da könnte man sicher gut herumexperimentieren.

 

[musikus]

Ja, genau so. Ein bisschen Parmesan dazu. Das könnte passen!

 

[anna]

Oh, wow, ich liebe alle Rezepte mit Avocado, das muss ich auch in jedem Fall mal ausprobieren! Voll gut klingt das!